venerdì 30 agosto 2013

Pomodori ripieni: ricetta greca.

Ciao Golosastri!
Che dire, sono toranta da 2 settimane ma già la mia amata Grecia mi manca. Samos è stata una bella sorpresa, con le sue spiagge selvagge (se le sai cercare e trovare ;-) I suoi paesini dispersi fra le montagne dove la gentilezza dei ristoratori - per lo più vecchine che sapientemente cucinano i piatti della tradizione ellenica - è pari alla bellezza delle piazze adornate da porticati ricchi di fiori e rallegrate da gattini affamati. Mi mancano i kilometri fatti in quad, tra sterrati e paesaggi lunari, il blu intenso che solo la Grecia regala, del cielo e del mare. I profumi delle spezie che nascono selvatiche. Gli incontri inaspettati con animali come acquile e camalaeonti! E poi mi manca il loro cibo, quei pomodori grossi, rossi e succosi... ma a questo in qualche modo riesco a porre rimedio, così quando la nostalgia si fa sentire porto in tavola la tradizione greca e insieme all'ing mi crogiolo nel ricordo. La proposta greca di oggi sono i pomodori ripieni di riso: una ricetta tipica della tradizione ellenica, di umili origini ma di una bontà infinita... certo i nostri pomodori (almeno qui a Milano) non sfiorano neanche l'intensità di aroma di quelli greci ma che si può fare... ci si accontenta! Tradizionalmente in grecia quando si ordina questa pietanza viene servito un pomodoro e un peperone. Io ho fatto solo pomodori ma se vorrete rispettare l'usanza la ricetta comunque non cambia.
Vediamo cosa ho combinato.
INGREDIENTI per 8 POMODORI
- 8 pomodori
- 130 gr di riso vialone
- 1 cipolla rossa media
- menta (fresca o secca)
- sale e pepe
- olio evo






Preriscaldate il forno a 180°. Lavate i pomodori, tagliate la parte alta e conservatela, servirà per chiuderli. Con uno scavino scavate via la polpa con delicatezza e conservatela in una ciotolina insieme al succo. Passatela al mixer. Salate leggermente l'interno dei pomodori. Tritate la cipolla e soffiggetela in una pentola con 4 cucchiai di olio, prima che diventi dorata aggiungete il riso e fatelo tostare per bene. Quindi sfumate con il succo di pomodoro, salate, pepate e aggiungete la menta. Lasciate cuocere finchè non si sarà assorbito quindi, dopo averlo fatto raffreddare un pochino, riempite i pomodori non oltre il bordo, il riso durante la cottura si gonfierà e aggiungete una cucchiaiata di acqua. Chiudeteli con il loro "cappello e posizionate i pomodori ripieni in una teglia. Infornateli per un ora circa. Serviteli caldi.
Buon appetito.

venerdì 23 agosto 2013

Matt: collaborazione di benessere!

Ciao Golosastri!
Sono da poco rientrata dalle mie vacanze, purtroppo volate: 14 giorni all'avventura su Samos, un isola Greca ad un passo dalla costa turca, più un weekend in montagna a pedalare con le nostre fidate mountainbike tra le dolomiti. In queste due settimane abbondanti, oltre a godermi le gioie del viaggiare, ho potuto avvalermi di alleati fidati, prodotti che si sono presi cura del mio benessere a 360° tutti a marchio MATT. Ho intrapeso da poco questa collaborazione e ne sono entusiasta. Conoscevo già questa azienda e alcuni dei suoi prodotti, ma molti di quelli che mi sono stati inviati sono stati una piacevole scoperta, una scoperta che mi ha coccolata durante le mie vacanze e che continuerà a coccolarmi anche in futuro.
 
 
I prodotti che ho avuto modo di testare fanno parte di diverse linee, e tutti si prendono cura del nostro corpo e delle sue prestazioni. Nel dettaglio vi illustro ora quelli che ho avuto modo di provare e della mia esperienza.
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SNACKSNELLO BIO: Gallette di Riso al Cioccolato al Latte e Sandwich

Questi due snack fanno parte della linea NUTRIZIONE BIOFUNZIONAL:
"Matt&biofunction è Nutrizione Biofunzionale per il benessere di tutta la famiglia, per mantenere e migliorare il proprio stato di benessere con una alimentazione attenta di “tutti i giorni”, con alimenti funzionali specifici provenienti da Agricoltura Biologica e rispondenti alle esigenze di gusto. Gli alimenti di Matt&biofunction contengono ingredienti con effetto nutritivo (fibre, proteine, ecc), fisiologico (vitamine, minerali, estratti vegetali, ecc.) o rispondenti alle necessità di intolleranze alimentari e sempre provenienti da agricoltura biologica. Per Matt Biofunction vuole dire benessere per tutti.
Oltre alla garanzia del biologico, adeguatamente certificatada organismi autorizzati, i prodotti della linea Matt&biofunction soddisfano funzionalità specifiche per aiutare a mantenere ogni giorno il benessere desiderato.
Per tutti i prodotti vengono utilizzate materie prime selezionate che, provenendo da agricoltura biologica, sono ottenute senza l’utilizzo di OGM, concimi e pesticidi di sintesi chimica e non contengono grassi idrogenati, conservanti, coloranti e aromi artificiali.
Ideali per tutti, i prodotti Matt&biofunction sono ricchi di nutrienti preziosi o privi di alcuni elementi che possono interferire con il buon funzionamento dell’organismo, per rispondere anche alle necessità di chi ha particolari esigenze nutrizionali

SnackSnello Bio Gallettine di riso al cioccolato al latte sono ottenute con ingredienti provenienti da Agricoltura Biologica. Senza uova e glutine, sono lo snack ideale per tutti. Il benessere dei chicchi di riso integrale ela squisita bontà di una copertura di finissimo cioccolato al latte rendono
le Gallettine unosnack goloso con solo 18 calorie
.
I pratici e sfiziosi sacchettini ne favoriscono anche l'utilizzo fuori casa.

SnackSnello Bio Sandwich riso e nocciole é prodotto con ingredienti provenienti da Agricoltura Biologica. É uno snack fonte di fibre, senza lievito e senza uova, ideale per chi é particolarmente attento alla propria alimentazione. SnackSnello Bio Sandwich riso e nocciole grazie alla pratica monoporzione mantiene intatta tutta la freschezza ed è comodo anche per uno snack fuori casa .

LA MIA ESPERIENZA:
che dire, mi hanno tenuta compagnia sia in aereoporto, in attesa dell'imbarco, che in spiaggia, quando mi coglieva la fame tra un pranzo e cena. Li ho trovati pratici, sani e buoni. Uno sneck ideale per chi come me sta sempre attenta alla linea e ha un debole per il cioccoolato: questi due sneck rappresentano un ottimo compromesso tra le parole dietetico e gustoso, con la garanzia di un prodotto bio.
 
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Pappareale Ginseng Polline e Ginseng Alta Concentrazione
Questi integratori fanno parte della linea Tonici Energetici.
Dalla Millenaria tradizione orientale una dose supplementare di energia per essere di aiuto in tutte quelle situazioni in cui il nostro organismo richiede un ulteriore apporto energetico per superare i momenti più difficili di stress psico-fisico.

La Pappa Reale é é il principale nutrimento delle api regine,che permette loro di vivere più a lungo rispetto alle altre api.
Il Ginseng é una delle piante più conosciute in Cina. É dotato di effetti tonico-adattogeni e, grazie alla ricchezza dei suoi principi vegetali, é in grado di favorire il benessere psicofisico.
Il Polline, ricco di principi nutritivi completa la composizione del prodotto. Pappa Reale Ginseng e Polline Matt&diet contiene ingresienti dotati di effetti tonico energetici ed é adatto soprattutto nei momenti di maggior bisogno. La nuova formulazione prevede l'uso di estratti molli senza l'utilizzo di alcool rendendo il prodotto adatto a tutti.

Il Ginseng é noto nella millenaria tradizione orientale per il suo ineguagliabile potere adattogeno. l'utilizzo in toto della sua radice, consente di sfruttare al meglio i principi vegetali in esso contenuti.
Ginseng Alta Concentrazione di Matt&diet, ricco di Ginsenosidi, é un integratore alimentare che esplica una funzione tonico stimolante utile nei momenti di maggior bisogno.
La nuova formulazione prevede l'uso di estratti molli senza l'utilizzo di alcool rendendo il prodotto adatto a tutti
.

LA MIA ESPERIENZA:
questi tonici sono una vera bomba energetica, ti ricaricano dall'interno, ottimi in periodo di stress fisico, io ne ho fatto uso prima delle pepdalate più toste e mi hanno aiutata ad affrontare lo sforzo. Fanno parte ora della mia routine quotidiana: la mattina appena sveglia prendo una fialetta e mi ricarico!
 
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I prossimi prodotti che vi presento fanno parte della linea SPORT: l'attività sportiva a qualsiasi livello (agonistico, dilettantistico o a matoriale) va preparata adeguatamente per poterla affrontare nel migliore dei modi.
Matt&diet Sport propone una linea di prodotti che accompagna lo sportivo in tutte le fasi, prima durante e dopo l'attività, aiutandolo a raggiungere l'efficienza fisico-sportiva ottimale.

 ENERGY SPRINT: sono barrette energetiche a base di carboidrati a diversa velocità di assimilazione (in prevalenza complessi) con cereali, proteine del latte, fruttosio e maltodestrine. Sono confezionate in bi-pack, con all'interno due comode monoporzioni, utili per raggiungere il fabbisogno energetico necessario durante l'attività sportiva ed è estremamente buona e gustosa grazie all'abbinamento di vaniglia e cioccolato al latte in un caso e nell'altro ai frutti rossi e i cereali.
Energy Sprint Matt&diet Sport fornisce un apporto energetico pronto e costante nel tempo perché contiene carboidrati a diversa velocità di assimilazione.

IperProtein Power Matt&diet Sport. Le proteine contribuiscono alla crescita ed al mantenimento della massa muscolare. La Vitamina PP e la Vitamina B6 sono utili per ridurre la sensazione di stanchezza e di affaticamento e insieme alla Vitamina B1 favoriscono il metabolismo energetico. La Vitamina E svolge una funzione antiossidante contribuendo a proteggere le cellule dall’azione dei radicali liberi.
La barretta IperProtein Power ha un alto contenuto di proteine che favoriscono la crescita e il mantenimento della massa muscolare.
 
 IperProtein Power Matt&diet Sport é una barretta proteica a base di cereali, cioccolato fondente, fruttosio, Vitamina E, Vitamina PP ed alcune Vitamine del gruppo B.


LA MIA ESPERIENZA:
faccio sport da quando avevo 12 anni, pallavolo, sci, danza, beachvolley, snowboard, fitness, running e mountainbike. So quanto sia importante l'alimentazione durante l'attività fisica e dopo. Nel primo caso ci servono alimenti energetici che ci diano la carica, nel secondo alimenti in grado di ristrutturare i nostri muscoli affaticati dallo sforzo. Queste barrette sono l'ideale! Io le ho provate in bici, quando a metà mattina, dopo magari un'ora di salita incessante, ti si forma un cratere al posto dello stomaco, fame a picco e energia sotto le scarpe (o nel mio caso i pedali!!!). Ma anche dopo, quando a metà pomeriggio vuoi una merenda che non vanifiche le calorie bruciate e soprattutto il lavoro muscolare fatto. Io le ho adorate, buonissime e ve le straconsiglio!
 
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Un'altro alleato prezioso in caso di sport,o in qualsiasi situazione di affaticamento corporeo è POTASSO MAGNESIO e fa parte della liea Matt Divisione Pharma. Il Potassio è un macrominerale essenziale nell’alimentazione umana in quanto svolge diverse funzioni nell’organismo. Il Potassio, infatti, favorisce il buon funzionamento del sistema nervoso, contribuisce alla normale funzione muscolare ed è utile per il mantenimento di una regolare pressione sanguigna. Il Potassio è contenuto in verdura e frutta fresca tra cui banana, arancia, melone, avocado, spinaci freschi, sedano ecc.
Anche il Magnesio è un minerale essenziale nella nutrizione umana essendo coinvolto in numerose reazioni metaboliche. Esso contribuisce al corretto metabolismo energetico, al buon funzionamento del sistema nervoso e a una normale funzione muscolare. E’ inoltre utile a ridurre la stanchezza e l’affaticamento e favorisce il mantenimento della struttura ossea. Il Magnesio è contenuto nei cereali non brillati (raffinati), le noci e i vegetali a foglia verde. Potassio Magnesio è un integratore alimentare a base di Potassio e       Magnesio utile nei casi di carenza di tali nutrienti che si manifesta spesso con eccessiva stanchezza e fastidi a livello muscolare. Tali mancanze possono essere causate da eccessiva sudorazione e intensa attività fisica.
 
LA MIA ESPERIENZA:
Prima di inforcare la mia mountainbike riempio sempre la borraccia, ora nell'acqua sciolgo anche una bustina di Potassio Magnesio! In combo con le barrette Energy Sprint l'energia è assicurata!
 
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Utili alla nostra linea sono anche i prodotti erboristici, che aiutano a regolare certe funzionalità corporeo. MATT mi ha fatto provare DrenaFort: fa parte della linea Erboristeria.
Gli integratori Erboristici Matt&diet, risalendo alle proprietà delle erbe officinali offrono una vasta gamma di prodotti che si rivolgono a tutti coloro che hanno una maggiore conoscenza del mondo erboristico che cercano per il proprio benessere una risposta efficace e sicura, nella completa naturalità dei prodotti.
Nelle loro formulazioni vengono utilizzate piante dalle funzionalità ben note, delle quali viene di volta in volta utilizzata la parte più attiva, radice, stelo, foglia o fiore che, dopo attenti controlli ed analisi, vengono lavorate con procedimenti esclusivi, e nelle differenti forme di assunzione per soddisfare la richiesta di benessere naturale di tutti.
Tutte le formulazioni sono altamente concentrate e sono sufficienti per molti giorni di cura, perché spesso è sufficiente un'unica assunzione giornaliera, proprio grazie alla loro concentrazione.
DRENA FORT La Betulla é nota fin dal Medioevo per le sue proprietà benefiche in grado di eliminare le scorie e i liquidi in eccesso. l' Ortosifonide, conosciuta come "thé di Giava", é preziosa per ridurre la ritenzione di liquidi e la Gramigna, erba che cresce ovunque, grazie ai sali minerali di cui é ricca, é una pianta molto utile perché ha la capacità di favorire l'eliminazione dell'acqua dall'organismo.
Betulla, Ortosifonide e Gramigna agiscono sinergicamente per favorire l'eliminazione dei liquidi accumulati in eccesso.

Le Tisane Istantanee Matt&diet sono infusi granulari solubili
, ottenuti con un procedimento esclusivo che rende subito assimilabili tutti i principi naturali delle erbe e delle piante concentrate e titolate in esse contenuti, senza doverli lasciare in infusione. Sono preparate con estratti vegetali selezionati delle piante officinali più efficaci, scelte per aiutarci a ritrovare in modo naturale il nostro benessere.

Contengono Maltodestrine, carboidrati idrosolubili altamente digeribili, che sciogliendosi istantaneamente nell’acqua, rendono le tisane naturalmente dolci evitando così la necessità di edulcorarle.
L’associazione dei principi vegetali con le maltodestrine rende il prodotto particolarmente gradevole.
 
LA MIA ESPERIENZA:
Bevo molto di mio, cerco sempre di consumare almeno 2 litri di acqua al giorno. Ci sono periodi in cui però non riesco a tener fede a questo impegno, come per esempio quest'estate in Grecia: mi facevo una tisana Drenafort la mattina ed ero sicura di aver un aiuto in più.
 
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Gli ultimi prodotti di cui vi parlo fanno parte della linea NUTRIZIONE DERMOCOSMETICA: Matt divisione cosmetica è Nutrizione DermoCosmetica indirizzata a tutti gli individui che vogliono migliorare il loro stato di benessere con programmi cosmetici efficaci di nutrizione del corpo e del viso.

Nello specifico sono due struccanti (salviettine e latte detergente): dai laboratori di ricerca cosmetica Matt nasce AgeActiv l’innovativa linea antiage, che offre soluzioni all’avanguardia serie e affidabili per combattere con efficacia le rughe e i segni del tempo.
AgeActiv Salviette Struccanti, grazie al loro speciale tessuto extra morbido e alla loro formula delicata, rimuovono il trucco eliminando le impurità della pelle, donando la sensazione di una pelle perfettamente pulita, idratata ed elastica. Dai laboratori di ricerca cosmetica Matt nasce AgeActiv Salviette Struccanti che unisce le proprietà idratanti e rivitalizzanti di:
Acido Ialuronico: è un componente fondamentale della pelle che aiuta ad idratare profondamente, favorendo il sostegno delle fibre di collagene ed elastina e donando alla cute un aspetto tonico ed elastico.
Aloe: è una pianta ad elevato potere idratante ed emolliente che fissa in profondità le molecole idratanti delle sostanze funzionali di cui è composta.
Olio di Mandorle: è un emolliente di origine naturale dalle straordinarie proprietà rivitalizzanti, idratanti e nutrienti per la pelle.

Risultati
l’utilizzo regolare delle Salviette Struccanti, grazie all’azione sinergica dei loro preziosi ingredienti, l’Acido Ialuronico, l’Aloe e l’Olio di Mandorle, rimuove completamente trucco ed impurità, rinfrescando piacevolmente il viso, per una pelle elastica, luminosa e dall’aspetto sempre giovane.

 


AgeActiv Latte Tonico viso e occhi 2 in 1, dalla texture fluida e delicata, rimuove completamente trucco ed impurità per una pelle sempre giovane ed idratata. La sua azione tonificante favorisce la rigenerazione cellulare, riattivando la naturale luminosità. Dai laboratori di ricerca cosmetica Matt nasce AgeActiv Latte Tonico viso e occhi 2 in 1 che unisce le proprietà idratanti e rigenerative di:
Acido Ialuronico: è un componente fondamentale della pelle che aiuta ad idratare profondamente, favorendo il sostegno delle fibre di collagene ed elastina e donando alla cute un aspetto tonico ed elastico.
Aloe: è una pianta ad elevato potere idratante ed emolliente che fissa in profondità le molecole idratanti delle sostanze funzionali di cui è composta.
Vitamina E: è una vitamina antiossidante che ritardal’invecchiamento delle cellule della pelle.

 
LA MIA ESPERIENZA:
Io mi ci sono trovata bene, sono prodotti delicate ma che rimuovono efficacemente trucco e impurità.
 
La mia recensione finisce qui, spero possa esservi stata utile. Vi consiglio di visitare il sito MATT per non perdervi tutti i loro prodotti: se anche voi come me siete attente alla linea, vi piace mangiare sano e assumere prodotti efficaci e sicuri, troverete sicuramente utili i prodotti MATT.
Io li compro alla Coop, ma nel caso non si trovi proprio tutto vi consiglio il loro NEGOZIO ONLINE dove acquistare in sicurezza le loro line.
 

venerdì 2 agosto 2013

Chiuso per 2 settimane di ferie {ma il basilico contest resta aperto per voi}

Ciao Golosastri!
Questo è un post programmato, a quest'ora, se tutto è andato secondo i piani, mi trovo su un aereo direzione Samos: un'isoletta vicino alla costa turca della mia amata Grecia <3
Sarò via per due settimane, farò il pieno di Tzatziki, feta, gyros pitta e soprattutto mi riempirò occhi e anima di quell BLU che in Grecia è mare e cielo.
Vi ricordo inoltre che il mio BASILICO CONTEST è sempre aperto e aspetta le vostre ricette.
Non mi resta che abbracciarvi tutte... ci leggiamo fra un paio di settimane ^_^
 

giovedì 1 agosto 2013

Timballo di riso integrale con melanzane, capperi e basilico.

Ciao golosastri.
Vi lascio una ricetta tutta profumata e mediterranea, il tempo di cuocere il riso, spadellare una melanzana ed è pronta, buona calda o il giorno dopo fredda, per pranzo in ufficio.
Vediamo cosa ho combinato.

INGREDIENTI per 3 PORZIONI:

- 250 gr di riso integrale
- 1/2 melanzana
- una manciata di capperi
- 10 foglie di basilico
- 1 scalogno piccolo
- sale e pepe
- olio evo





Lessate il riso. Nel frattempo tritate lo scalogno e soffriggetelo in una padella con olio evo, una volta dorato unite la melanzana tagliata a tocchettini e cuocetela per una decina di minuti, finchè sarà dorata ma non molle. A cottura ultimata aggiungete i capperi tritatati al coltello, mescolate bene per insaporire il tutto, pepate e solo se necessario aggiungete il sale. Scolate il riso e saltatelo nella padella con il preparato, unite in ultimo il basilico spezzettato con le mani. Impiattate e servite.
Buon appetito.


 
 

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